燕窩是一種高營養價值的食品，價格偏高。目前市面上有很多家從事燕窩批發的商家，那么我們在進行燕窩批發的時候，應該注意什么?今天小編詳細介紹下“燕窩批發要點，如何快速泡發”。

一、燕窩批發注意事項

看顏色一優質天然燕窩呈灰白色、 黃白色，色澤通透自然。漂白燕窩盞身特別白，細小的絨毛也很難看到，因為絨毛會被漂白。

聞味道一優質燕窩 有輕微腥味和木霉味道，沒有化學劑或油膩的味道。

觀囊絲一優質燕窩 一般呈完整的半月球或類船狀，有自然縫隙，內側有網狀的囊絲且紋理清晰、緊密，補碎的燕窩囊絲則結構不規則。

察發頭一優質沒有刷膠的燕窩泡發率相對大些，泡發后絲絲分明，不會結塊。

摸絲條一優質燕窩浸泡后絲條拉扯彈性好，不易拉斷或成漿糊狀。

觸干度—優質燕窩干爽，不耐壓， 不易生菌發霉。

品口感—天然燕窩燉好帶有蛋白清香味，晶瑩剔透，口感細膩爽滑，富有彈性;無腥味、明膠味，或成爛糊狀。

二、燕窩如何快速泡發

1、將燕窩撕開泡發

燕窩根據形態不同分為：燕盞、燕條、燕碎。雖然燕碎品質不敢保證，營養價值也低，但是燕碎的泡發速度很快，直接泡就行;整盞燕窩在泡發的時候，燕角部位硬度大，也很厚，所以泡發一半的時候，要將燕角的部位撕開，可以加快泡發速度，燕條也是一樣的情況，遇到較厚的要撕開。

如何能加速燕窩的泡發

將燕角的部位撕開，可以加快泡發速度，燕條也是一樣的情況，遇到較厚的要撕開。

2、將燕窩放在高溫環境下泡發

將燕窩放置在溫度較高的環境下，比在低溫環境下更容易泡發，但不意味將燕窩放進鍋中加熱泡發，或直接用熱水泡發，可以將燕窩放在一個相對溫暖的地方進行泡發，但不要放在陽光下泡發，以免破壞燕窩的營養和口感。比如冬天放在取暖設施周圍，夏天不要放在冰箱中泡發。

3、用純凈水泡發燕窩

純凈水中的礦物質含量低，更適合燕窩的的泡發，既能加快燕窩的泡發速度，還能增大燕窩的發頭，保留純天然燕窩的口感。

以上就是關于“燕窩批發要點，如何快速泡發”詳細介紹，如果您還有其他問題，可以隨時咨詢我們。